Découvrezla recette de Moules-frites à la tomate avec Femme Actuelle Le MAG Moules à la plancha. Très facile. 10 min. 10 min. 5. Ravioles frites à la fourme d’Ambert. Facile. 30 min
Laver et ébarber les moules. Éplucher et ciseler l'oignon. Dans une casserole, verser un trait d'huile d'olive et faire suer les oignons pendant 2 min en les assaisonnant de sel. Ajouter les moules et déglacer au vin blanc, puis couvrir et cuire jusqu'à que les moules soient ouvertes. Passer les moules au chinois et récupérer le jus de cuisson. Décortiquer les moules et les réserver conserver les coques.Mélangerl'huile d'olive, le vin blanc, le jus de citron, les échalotes coupées très finement, la coriandre et le persil ciselé. Saler et poivrer. Ajouter du piment de Cayenne et le sucre roux. Réservez . Laisser macérer pendant au moins dix heures. 2 Nettoyer soigneusement les moules et les jeter directement sur la plancha. Autant j'aime bien, quand je vais dans au resto, manger des moules marinières, autant dans ma famille, on a toujours préparé les moules et les coques ! de cette manière. Promis, après celle là, plus de recettes catalanes, vous avez sûrement eu votre dose ! 1 kg de moules de l'huile d'olive 1 gros oignon 3 tomates bien mûres 1 gousse d'ail 20 cL de vin blanc sel et poivre Mettre les moules dans une casserole d'eau bouillante afin de les ouvrir après les avoir lavées... perso, je les achète déjà prêtes car, faut le dire, c'est chiant à laver. Faire revenir dans un peu d'huile les tomates, l'oignon et l'ail coupés en cubes. Ajoutez-y le vin blanc. Laisser réduire quelques minutes puis ajoutez les moules. Cuire une dizaine de minutes. Saler et poivrer à convenance nous, on met beaucoup de poivre. Avec des frites maison, un vrai délice !
Lecoach Alain Darroze président de la plancha ouvre des moules avec son célèbre Pimençon et les saveurs du Pays Basque Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait. Oui, je suis d'accord. Ah non, je ne veux pas ! Politique de confidentialité27 mai 2015 3 27 /05 /mai /2015 2020 oh la la ça fait longtemps que je ne suis pas venue sur le blog pourtant je cuisine toujours mais c'est vrai que depuis que la formule a changé j'ai du mal a m' y faire mais je vais me booster pour vous a la fin de la semaine je vais encore vous laisser tomber car je pars une semaine aux balearesmais je vous promet de revenir tres souvent ce week end il a fait beau alors vous savez que j'adore cuisiner a la plancha je vais donc vous donner une petite recette simple a faire la plancha on cuisine dessus de plus en plus vous n'en avez pas faites cette recette a la poele la quantité depends de votre repas j'ai servi les moules façon tapas car j'ai fais plusieurs entrées alors avec les quantitées que je vais vous donner dans la recette j'ai fais 7 petits platsvous allez me dire pourquoi 7 tout simplement parce que nous etions 7 1,500kg de moules1 poivron rouge1/2 poivron vert1/2 poivron jaune1/2 chorizo piquant si vous voulez mais pour moi doux2 oignons2 gousses d'ailpersilpiment d'espelette100 ml de vin blanchuile olivesel , poivre grattez et lavez les moules pelez et hachez 1 oignonfaites le fondre dans une sauteuse avec un peu de beurre ou d'huile pd 5 mn ajoutez les moules , le vin blanc , le poivrecouvrez et laissez cuire 10 mn a feu vif en remuant les moules a mi cuissoneteignez le feu et laissez refroidir coupez les poivrons en fines lanièrespelez et emincez l ' oignon et les gousses d'aillavez et hachez le persil retirez la peau du chorizocoupez le en 2 dans la longueur et en tranches de 3 mm d'epaisseur environpourquoi je prends toujours du chorizo doux car une fois chaud il est deja piquant alors si il est fort au depart tout le monde n'aime pas quand c'est trop piquant prechauffez la planchaversez un peu d'huile d' olive dessus puis faites cuire les poivrons et l'oignon , salez et faites cuire une dizaine de mn en remuant souvent ajoutez les tranches de chorizo , l'ail , le piment d'espelette et les moules laissez cuire 5 mn en mélangeant souvent verifiez l'assaisonnement , parsemez de persil et servez dans des plats individuels ou un grand vous pouvez deguster ce plat comme je l'ai fais a l'apero façon tapas ou en plat principal en doublant les quantitées accompagné d'un gratin de courgettes Published by tatagateau - dans barbecue - plancha . 99 182 113 407 66 206 335 364
moules à la catalane à la plancha
