4IngrĂ©dients4 escalopes de dinde, fines4 tranches de saumon fumĂ©4 tranchesde raclette ou autre fromage3 carottes, Ă©pluchĂ©es1 ou 2 poireau1 oignon100 g de vin blanc200 g d'eau200 g de, creme liquide40 g de beurre1 cube de bouillon, de poule1 cuilliĂšre a soupe de maĂźzenaselpoivre 8 La recette est créée pour TM 31 5La prĂ©paration de la recetteDĂ©couper 4 carrĂ© de film alimentaireDisposer sur le film une escalope, une tranche de saumon fumĂ© puis une tranche de raclette, l'escalope bien serrĂ©e et refermer la papillote hĂ©rmĂ©tiquement rĂ©peter l'opĂ©ration 4 fois et les deposer dans le plateau du les carottes et les poireaux en tagliatelles et les dĂ©poser dans le VAROMA, saler poivrer. Mettre dans le bol l'oignon coupĂ© en 4, le cube de poule, le vin, l'eau, sel et poivre . Placer le VAROMA au dessus du bol et programmer 20mn / VAROMA / vit2. A l'arrĂȘt de la minuterie enlever le VAROMA. Pour finir la sauce ajouter le beurre et la maĂźzena 3mn / 80°C / vit3. A la sonnerie ajouter la crĂšme puis mixer 10sec / vit3. Enlever le film alimentaire des escalopes et les disposer dans un plat et napper de avec les tagliatelles de lĂ©gumesBon appĂ©tit ! 10Accessoires dont vous avez besoin "Cette recette a Ă©tĂ© publiĂ©e par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas Ă©tĂ© testĂ©e par le dĂ©partement recherche et dĂ©veloppement Thermomix France. La sociĂ©tĂ© VORWERK France ne peut ĂȘtre tenue pour responsable de la crĂ©ation et de la rĂ©alisation de la recette proposĂ©e, notamment pour les quantitĂ©s, les Ă©tapes et le rĂ©sultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous rĂ©fĂ©rer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sĂ©curitĂ©."
Yplacer le saumon, les tomates cerise, le poireau et les rondelles de carottes. Ătape 3 Ajouter une cuillĂšre de crĂšme fraĂźche sur le saumon, quelques gouttes de jus de citron, un peu dâail et de persil. Poivrer, saler et refermer des papillotes. Ătape 4 Enfin, enfourner environ 30-35 min au four Ă 180°C (thermostat 6). a alya_13727618 Je me souviens des papillotes de saumon prĂ©parĂ©es rĂ©guliĂšrement par ma mĂšre le dimanche soir. Vite faites, savoureuses et saines, ces petits plaisirs sont restĂ©s gravĂ©s Ă tout jamais dans ma mĂ©moire la version originale de cette papillote, j'avais l'habitude de trouver des bĂątonnets de carottes et d'autres de concombre. J'ai remplacĂ© le concombre par une embeurrĂ©e de poireaux et ajoutĂ© les baies roses pour leur jolie Ă©quilibrĂ©e et fondante, cette papillote est idĂ©ale pour un dĂźner rapide et lĂ©ger avec la crĂšme en plus;.Papillotes de saumon aux lĂ©gumes & aux baies rosesPour 2 de prĂ©paration 10 de cuisson 10 + 20 filets de saumon sans peau1 poireaux2 carottes1/2 bouquet de ciboulette1 citron4 CS de crĂšme fraĂźche2 CC d'huile d'olive au citron1 noix de beurrebaies roses & fleur de selPrĂ©chauffer le four Ă 180° le blanc de poireaux et le faire revenir dans une poĂȘle avec la noix de beurre pendant 10 minutes sur feu moyen. Ăplucher et Ă©mincer les carottes. Les faire cuire dans de l'eau chaude pendant 3 minutes facultatif.Ătaler une feuille de papier sulfurisĂ© sur un plan de travail, rĂ©partir au centre la moitiĂ© du poireaux et des morceaux de carotte. Ajouter 2 CS de crĂšme fraĂźche et une petite poignĂ©e de ciboulette un filet de saumon sur les lĂ©gumes, saupoudrer d'une pincĂ©e de fleur de sel et d'une pincĂ©e de baies roses. Arroser d'un filet d'huile d'olive au citron et ajouter 2 belles tranches de citron de chaque cĂŽtĂ© du la papillote comme un bonbon en nouant les extrĂ©mitĂ©s avec du fil de cuisine rĂ©sistant Ă la chaleur.... Recommencer la mĂȘme chose avec la deuxiĂšme papillote, enfourner pendant 20 minutes. 2 Enlever la peau au saumon puis le dĂ©couper en dĂ©s. Disposer dans une papillote en silicone. 3. RĂ©partir la julienne de lĂ©gumes dans les 2 papillotes. 4. PrĂ©parer la sauce avec la crĂšme fraĂźche, le vin blanc sec et la ciboulette.