Salades Entrées Ingrédients 2 carottes 1 citron 1 orange Quelques brins de ciboulette Huile d’olive 1 cuillère à café de miel Sel Poivre Vinaigre balsamique Préparation Lavez et épluchez les carottes puis coupez-les en très petits dés. Faites-les cuire dans une casserole avec un peu d’eau pour qu’elles n’attachent pas au fond jusqu’à ce que les carottes soient tendres mais encore croquantes quand même environ 10 minutes en ce qui me concerne. Il faudra trouver la bonne cuisson en fonction de la taille de vos dés. Placez-les au réfrigérateur une fois qu’elles ont un peu refroidi. Une dizaine de minutes avant de servir, râpez le zeste de citron, coupez la ciboulette, pelez à vif l’orange et prélevez les suprêmes les quartiers d’orange en enlevant bien la petite peau blanche. Dans un petit saladier ou un bol, mettez les carottes et ajoutez le zeste de citron et la ciboulette. Arrosez délicatement un peu d’huile d’olive et de miel puis terminez par un trait de vinaigre balsamique. Salez et poivrez. Mélangez bien le tout. Enfin, déposez quelques cuillères dans un petit ramequin ou une verrine puis ajoutez quelques suprêmes d’orange. Servez bien frais! Commentaires

Epluchezles carottes, lavez-les et coupez chaque carotte en 4. Déposez les morceaux dans un plat. Carottes avant cuisson Pressez le jus des oranges. Ajoutez-lui le miel, le sel et le poivre, le gingembre en

SweetnessandmoreEnregistrer Une recette 100% pour la planète, et 1000% pour les papilles !!!Une recette vegan et sans aucune perte!!! De bonnes carottes, avec les fanes, des fruits secs, des agrumes, du pain aux céréales de l"avant veille ou bien sortis des sacs poubelles du boulanger, une recette prête à consommer et anti gaspillage, on se fait plaisir tout en faisant plaisir à la planète !!!Comment nourrir l"humanité tout entière durant les prochaines décennies ?Privilégier la consommation humaine directe. Les cultures destinées à nourrir le bétail ou à produire des agrocarburants, tout aussi productives qu"elles soient, sont autant de nourriture dont les hommes ne bénéficieront pas. Ainsi, selon la FAO, les pâturages couvrent actuellement 3,38 milliards d"hectares 26 % des terres de la planète, sans compter les pôles tandis que les cultures occupent 1,53 milliard d"hectares 12 %. Par ailleurs, un tiers des terres arables est consacré à l"alimentation du bétail et 60 % des céréales produites dans le monde sont consommées par les animaux. Consacrer la majorité des terres arables à la production de nourriture directe pour l"être humain céréales, fruits et légumes, légumineuses augmenterait la quantité de calories produites par personne de 50 %, assurent les chercheurs. Ce qui implique de réduire considérablement notre consommation de le gaspillage. Selon la FAO, entre 30 et 60 % de la nourriture produite par l"agriculture finit jetée, décomposée ou mangée par les parasites, quand elle n"est pas perdue lors du transport ou du stockage. L"élimination des pertes au cours des différentes étapes de la ferme à l"assiette permettrait d"augmenter d"en moyenne 50 % la nourriture disponible à la consommation, sans accroître la surface de donc une recette qui allie les deux recommandations!!!! Pour une alimentation responsable qui permettra une réduction du gaspillage et le tout local!!! Ingrédients 6 personnesLa terrineLe pestoPréparation 1Préparation de la terrine Faire chauffer la cuillère à café d'huile d'olive dans la casserole. Y faire suer les carottes, à couvert et sans coloration, avec la gousse d'ail épluchée, le miel les graines de cumin, sel, poivre et miel. Cuire à feu doux 30 minutes environ à découvert, tout en remuant de temps en temps. Ajouter régulièrement du jus d'orange si l'évaporation est trop forte. Diluer l'agar agar dans les 25 cl de jus d'orange pour le fin de cuisson, verser le jus d'orange et poursuivre la cuisson 5 minutes à découvert. Retirer hors du feu. Ajouter le jus de citron. Vérifier l'assaisonnement. Chemiser le fond et les bords d'une petite terrine d'une bande de papier sulfurisé en faisant dépasser les bords de 2 cm de chaque côté. La déposer dans un récipient creux rempli de glaçons. Garnir petit à petit la terrine en tassant bien. Réserver 24 heures au frais de manière à ce que la terrine prenne bien. 2Préparation du pesto Laver et enlever les tiges centrales des fanes. Placer le tout dans un blender et mixer. Ajuster l'assaisonnement. 3Préparation du pain Couper les pains dans le sens de la longueur et badigeonner d'huile d'olive, gratter avec des gousses d'ail et passer sous le grill du four quelques minutes pour dorer un peu. Servir rapidement ! CommentairesIdées de recettes Recettes de terrine de légumes Recettes de terrine de carottes Vidéo suggérée

Préparation 140 min. Cuisson 60 min. Prêt en 200 min. Le filet de porc se marie bien avec les légumes sucrés comme les carottes et les patates douces, riches en fibres, en potassium et en bêta-carotène, qui aident à prévenir les maladies cardio-vasculaires. Ingrédients 12 cl de jus d’orange 1 cuill. à café de miel 1/2 cuill. à café de cumin en poudre 1/2 cuill. à café de cannelle 2 pincées de piment en poudre 600 g de filet de porc 1 cuill. à soupe d’huile Méthode de préparation 1Mélangez le jus d’orange, le miel, le cumin, la cannelle et le piment dans un grand récipient. Ajoutez le porc. Remuez pour bien l’enrober. Couvrez et laissez mariner 2 h minimum au réfrigérateur, en tournant la viande de temps en temps. 2Préchauffez le four à 180 °C th. 6. 3Faites chauffer l’huile à feu moyen dans une cocotte allant sur le feu et au four. Retirez le porc de la marinade, essuyez-le et faites-le dorer de tous les côtés. Réservez la viande et la marinade. 4Essuyez la cocotte. Mettez-y les patates douces, l’oignon, les carottes et les pommes. Salez. Versez le vin blanc. Posez le porc sur les légumes. Badigeonnez-le de marinade. Couvrez. 5Mettez au four et laissez cuire environ 50 min insérez un thermomètre de cuisson dans la viande, il doit afficher 70 °C. 6Laissez reposer la viande 5 min sur la planche à découper. Incorporez le beurre aux légumes. Coupez la viande et servez avec les légumes. Nb de personnes 4

1. Уμեмиլелοբ υդአгኇтипοж и
2. Уվуյи ዉοջը
   1. ኩсጸኘуσ аսι η е
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   3. Ιβωσэմокաκ оኒ аጡθλиዚоփ

carottes à l orange et au miel